株式会社-元フードシステム

こだわり
常に変わらない 美味しさをめざして。 全国各地から こだわりの食材を厳選。 見た目も上品で艶やかな白いそば。 そばの実の黒い皮の部分を取り除き、 挽臼で時間をかけてじっくりと粉を挽きだしました。 信州・更科地方に伝わる更科蕎麦に倣って開発した その名も「華そば」をお楽しみください。 理想の出汁をつくるため、 鹿児島県産の鯖節、鰹節、ウルメ節などを厳選。 削る厚みまでこだわり、オリジナルの分量でブレンドしています。 最高の旨みが出せるように、 原料は削り節に適した時期にまとめて加工して保存。 必要な量を各店舗に運び、毎朝一番に出汁をひきます。 喉越しが軽くて食べ飽きない。自慢のそばの原料は国産のものを使用。 あえて産地を限定せず、その年にできたそば粉の中から コンディションの良いものをセレクト。 常に親しみやすい価格で安定した 風味の蕎麦をお届けできるよう、企業努力を重ねています。
  • 韃靼そばふりかけ
  • そばの華
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